虾米烧萝卜
虾米烧萝卜的做法与步骤
- 1.
萝卜削皮，切块；虾米清洗干净后，用水泡软；葱分别切出葱花和葱白
- 2.
乐扣乐扣酷菲偲锅烧热，放少量油，捞起虾米放进去爆香，泡虾米的水留用
- 3.
放进葱白一起爆香
- 4.
倒进白萝卜，倒入泡虾米的水，另外再加没过材料一半的水
- 5.
大火煮开后转中小火，煮20分钟，放盐、白糖（只需少许提味）、葱花，大火收至汁将干即可
小贴士
1：我家煮白萝卜从来都不炒的，直接放进去就加水，因为我妈教的，她说白萝卜炒过很容易带苦味，所以不用炒的；
2：白糖不要放多，主要的作用是提鲜，可以用少许鸡精代替白糖。
