果酱馅墨西哥面包
果酱馅墨西哥面包的做法与步骤
- 1.
面团基础发酵完成，取出，排气，分割成10份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
- 2.
取一份面团，压扁，擀成椭圆形
- 3.
翻面，放上果酱
- 4.
卷起来；两边压紧，收口捏紧
- 5.
稍整理成为橄榄形，排进铺了锡纸的烤盘，放进烤箱进行发酵，打至发酵档，放进一碗热水，发酵40分钟（这个时候开始去弄墨西哥面糊）
- 6.
发酵完成，取出烤盘和热水，烤箱预热180度
- 7.
把墨西哥糊剂在面团上面，不用太多，因为加热时墨西哥糊会融化，然后会把面包覆盖
- 8.
放进预热完成的烤箱，上下火，中层，180度，18~20分钟
