家常炒藕片

家常炒藕片的做法与步骤

1. 1.

   莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟

2. 2.

   热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒

3. 3.

   加入少许生抽

4. 4.

   瘦肉变色后盛起备用

5. 5.

   锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身

6. 6.

   加入黑木耳，翻炒几下

7. 7.

   加入藕片，煸炒

8. 8.

   边炒边淋入少量清水

9. 9.

   煸炒至藕片断生

10. 10.

    倒入滑炒过的瘦肉

11. 11.

    放盐、白糖调味

12. 12.

    加入青椒，翻炒均匀

13. 13.

    淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可