粉丝拌菠菜

粉丝拌菠菜的做法与步骤

1. 1.

   菠菜切去根部，清洗干净，切段；粉丝用凉水泡软；烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐

2. 2.

   菠菜熟得很快的，基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里，这样可以保持颜色翠绿

3. 3.

   烫过菠菜的水继续用来烫粉丝

4. 4.

   把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可