可乐姜焖鸡翅

可乐姜焖鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味

2. 2.

   在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味

3. 3.

   加入白酒10ml

4. 4.

   加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟；（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）

5. 5.

   生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用

6. 6.

   不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里

7. 7.

   中小火煎至金黄后，翻面

8. 8.

   同样煎至金黄

9. 9.

   把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味

10. 10.

    倒入一罐可乐

11. 11.

    倒入刚才调好的调味料

12. 12.

    先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走

13. 13.

    盖上锅盖煮10分钟；打开锅盖，大火收汁

14. 14.

    酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞

15. 15.

    用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣