荠菜鲜肉馄饨
荠菜鲜肉馄饨的做法与步骤
- 1.
猪肉要3肥7瘦的前胛肉
- 2.
猪肉、生姜都剁碎
- 3.
洗净的荠菜放入沸水中焯1分钟
- 4.
捞出，控干水
- 5.
继续挤干多余的水分
- 6.
猪肉、荠菜、生姜混合，加入30ml色拉油
- 7.
加入20ml生抽
- 8.
加入20ml老抽
- 9.
加入适量食盐
- 10.
包馄饨
- 11.
包好的馄饨，多的可以放冰箱速冻
- 12.
下锅煮好，可加点青菜、橄榄油、葱，自己调味吧
小贴士
1.入馅儿的菜必须挤干水分，不然煮好后成品内馅会水分太大，影响咸淡
2.一般肉菜比例是1:1，我觉得比较不腻
3.这个馅的量，总共包了约120个馄饨，反正多买点皮是没错的。
