鲳鱼豆腐汤

鲳鱼豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   鲳鱼去内脏洗净沥干水份，在鱼的两侧稍微划两刀，用盐和料酒腌制片刻

2. 2.

   锅中放油，七成热时下鱼煎至两面变黄

3. 3.

   把鱼推至一边，下入花椒粒、干辣椒、姜片、蒜末和葱丝煸香

4. 4.

   加入清水炖开后转小火炖二十分钟

5. 5.

   加入豆腐同煮

6. 6.

   起锅前加入香葱段和香菜，调入鸡精和盐即可