香菇炖柴鸡

香菇炖柴鸡的做法与步骤

1. 1.

   柴鸡洗净剁小块，香菇用温水泡软后去蒂撕成两半备用

2. 2.

   锅中油烧热，下花椒粒、姜蒜、豆瓣酱炒香后放入鸡块煸炒变色

3. 3.

   加入适量清水，放入一小段桂皮倒至砂锅中，加入盐、醋、料酒大火炖开转小火煨制三十分钟

4. 4.

   加入香菇再炖上十分钟，出锅前淋入几滴香油即可