慈菇炖腊肉

慈菇炖腊肉

慈菇炖腊肉的食材和调料

带皮腊肉
慈姑
姜
蒜
干辣椒
花椒
盐

慈菇炖腊肉的做法与步骤

1.
带皮腊肉洗净切小块、慈菇去皮切片备用
2.
腊肉放进锅中，加适量的清水，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒大火炖开
3.
转小火炖半小时后加入慈菇稍炖片刻，起锅前加入盐即可

小贴士

1、慈菇的口感有点儿像土豆，跟肉同煮比较容易进味，所以炖的时候不要太长
2、喜欢吃青菜的话可以再临出锅之前加入，稍煮即可捞出

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