冬笋炒腊肉

冬笋炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   腊肉切片，冬笋切丝后备用

2. 2.

   锅中放水加盐烧开后加入笋丝焯一下后过凉水，控干水分

3. 3.

   锅中放油，下花椒粒、干辣椒、姜葱蒜末煸香

4. 4.

   加入腊肉翻炒，加入少量水焖一小会儿

5. 5.

   水干后加入笋丝同炒，加入盐、料酒和生抽

6. 6.

   起锅前放入葱花即可