土豆片炒青椒
土豆片炒青椒的做法与步骤
- 1.
青椒洗净去除籽和蒂
- 2.
盆清水并入一点盐，以防土豆变色。土豆切成随意的片状，厚度与一元硬币
- 3.
成与土豆片大小差不多的块状，土豆片再用清水冲洗一遍控水，葱切斜刀片，姜切丝
- 4.
放入大料炒出香味捞出
- 5.
姜炒出香味
- 6.
片倒入锅中翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟
- 7.
入青椒翻炒
- 8.
炒至变色，再翻两翻就可以出锅了
小贴士
1、辣味的朋友，可以将青椒换成青辣椒；
2、一定要注意火候，土豆片不要炒得太烂，青椒炒的变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽。
