销魂杨梅骨
销魂杨梅骨的做法与步骤
- 1.
排骨泡洗干净，用适量的油盐生抽和姜码味，再加多一点的生粉和糖腌制二十分钟
- 2.
杨梅也提前洗干净，准备好
- 3.
锅里放一点油，把排骨放进去中火煎
- 4.
煎到糖起焦，排骨之间有粘感的时候，再盖盖子煎五分钟就勉强孰了！装起
- 5.
锅里放蒜末，香锅
- 6.
炒香后把排骨再放回去提味
- 7.
加杨梅
- 8.
翻炒，加一点点水，盖盖子焖两分钟，在用铲子压几次杨梅，汁就出来了
- 9.
装碟开吃吧
小贴士
1 排骨要坎小块的，这样熟得快，入味也快，与杨梅融味也快！
2 腌排骨的时候要比平时多一点糖，因为杨梅酸，而且这样煎的时候很容易上色！好看！
3 杨梅你也可以不压烂，吃的时候口感很特别！
