大福
大福的做法与步骤
- 1.
先用锅炒熟附手用的熟粉（没水的锅里，放适量的糯米粉炒一分钟就可以了），也可以微波炉叮一分钟
- 2.
把糯米粉，水，和糖还有油混在一起成米浆
- 3.
上笼蒸熟
- 4.
准备好水果，小西红柿洗干净，木瓜削皮切小块
- 5.
准备裹水果的馅
- 6.
用紫薯包住木瓜或者西红柿，用蛋糕片包住葡萄，紫薯要提前压碎，又再压成团会比较好操作，要不容易散
- 7.
手沾满熟粉再去操作蒸好的糯米团，要不，它们会疯了一样爬满你的双手甩不掉
- 8.
把蒸熟的糯米团揉成条状，再切成小挤，像擀饺子皮一样轻轻的擀开成圆状，再包住裹好水果的紫薯或者蛋糕，过程中要不断拍熟粉，要不就会被糯米皮黏住，它就很容易裂开。最后接口那里掐死就可以了，在后拍点熟粉就可以开吃鸟
