蛏子鱼露炒通菜
蛏子鱼露炒通菜的做法说明
厌倦了生炒通心菜？
厌倦了蒜蓉炒通心菜？
厌倦了清水煮通心菜？
那就来点异国风味的吧！
东南亚的炒法虽然浓重，但我们绝对乐意接受！因为青菜也变得很下饭！
蛏子鱼露炒通菜的做法与步骤
- 1.
蛏子用盐水养3个小时以上
- 2.
煮前中间开圣子，看到一粒黑色的咚咚，要去掉
- 3.
全部清理完后再用水洗两遍
- 4.
锅里放水，再放点料酒，水开后焯水，壳肉分离马上捞出
- 5.
通菜洗干净，这通心菜怎么可以这么嫩，我在洗的时候都想吃了，突然觉得自己像头牛
- 6.
锅里放油，一半的蒜蓉
- 7.
油热马上把青菜倒进去翻炒，记住是大火啊，这样的青菜炒出来颜色很不错，我家灯光暗，所以效果不怎么样，白天的话可以看到我的青菜炒得很漂亮哦
- 8.
一分钟就熟透，可以先装起备用
- 9.
备好蒜蓉，豆豉剁碎，辣椒切丝
- 10.
锅里放油，把配料倒进去炒香
- 11.
再把蛏子倒进锅里炒，马上香的不行
- 12.
均匀后把通心菜回锅，翻炒均匀加入鱼露再加盐调味即可
