尖掓洗净切块，茄子切条，锅中放油煎好盛出
锅中放油，放蒜末、猪肉片炒香。放蚝油、盐、味精、及水。水开后，放煎好的茄子、尖椒块。再开锅，水淀粉勾薄芡，铲入煲中。由铁锅转入“煲”中后，盖盖小火烧5分钟即可
茄子！茄子！！红烧肉末茄子茄子新吃法尖椒茄子馅饼香菜炒肉加尖椒加尖椒哟尖椒肥肠，不油不腻及挑尖椒秘方茄子泡米饭（茄子免炸，酿茄子加多点肉的版本）茄子新吃法尖椒茄子馅饼家常尖椒鸡，尖椒小公鸡皮蛋【尖椒皮蛋】尖椒尖椒【尖椒炒鸡蛋】
