宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸洗净后，切成1厘米鸡丁。把鸡丁用盐、鸡精，料酒淀粉腌拌均匀备用
- 第2步.
花生米一定凉锅凉油，小火炸至变色。盛出凉凉后备用
- 第3步.
锅中放油，放小红辣椒、蒜末炝锅。放入鸡丁，迅速翻炒，鸡丁全部变色后。放入生抽、白糖、鸡精、盐，最后放入花生米炒匀出锅
小贴士
可以提前将腌好的鸡丁，锅中放油，提前炒熟，盛出备用。然后再炝锅与花生米混合炒匀。
将鸡胸洗净后，切成1厘米鸡丁。把鸡丁用盐、鸡精，料酒淀粉腌拌均匀备用
花生米一定凉锅凉油，小火炸至变色。盛出凉凉后备用
锅中放油，放小红辣椒、蒜末炝锅。放入鸡丁，迅速翻炒，鸡丁全部变色后。放入生抽、白糖、鸡精、盐，最后放入花生米炒匀出锅
可以提前将腌好的鸡丁，锅中放油，提前炒熟，盛出备用。然后再炝锅与花生米混合炒匀。
