肉片炒莴笋

肉片炒莴笋的做法与步骤

1. 1.

   莴笋削去外皮，切成象眼片，如果为了脆，就焯一下，时间要短。不焯，水溶性营养素不易流失。也可以直接炒

2. 2.

   猪肉片提前用水淀粉抓匀，锅中油热后葱花炝锅，再放肉片入锅，先别急着铲，待猪肉片渗出后，肉片与锅自动分离

3. 3.

   这时铲匀肉片，再放莴笋片，放生抽、盐铲匀，临出锅放味精即可