北方肉末豆腐

北方肉末豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切成1厘米的方丁，锅中放油，将豆腐丁炸黄捞出备用

   
2. 第2步.

   泡好的香菇切成丁，海米切碎，葱姜切末备用

   
3. 第3步.

   锅中放油，先下肉末炒变色，在下入葱姜末炒香

   
4. 第4步.

   然后再放入香菇；海米碎，在锅中炒半分钟。将肉末炒酥；香菇；海米炒香，烹入料酒

   
5. 第5步.

   放入泡香菇的水，泡海米的水，再放入炸好的豆腐，水与豆腐吃平，调入鸡汁。小火熬5分钟

   
6. 第6步.

   然后加盐；酱油；水淀粉勾芡，点香油即成

   
7. 7.

   成菜特点：口感咸鲜，软嫩适口