醋溜脆白菜
醋溜脆白菜的做法与步骤
- 第1步.
取青口白菜嫩帮,去掉二侧的叶子，切直径6毫米,长为40毫米的条
- 第2步.
切好的条放在容器中,用盐腌制10分钟
- 第3步.
杏鲍菇也切成与白菜相仿的条
- 第4步.
兑碗汁:葱姜蒜末放入碗中,加入盐;糖;味精;生抽;醋;清水;水淀粉;备用
- 第5步.
锅中放油,放入切好的杏鲍菇,小火煎香.然后倒入白菜条并开大火,也用油煎香白菜
- 第6步.
将碗汁中的葱姜蒜捞出后,倒入锅中炒香.并倒入木耳炒匀,然后倒入碗汁淋香油出锅
小贴士
杏鲍菇要煎的时间足够知道外表微黄.开大火煎白菜不会出水，才香!
