葱姜炒蟹
葱姜炒蟹的做法说明
吃点什么既能补充蛋白质，又能开胃解馋呢？
那就是辛香味浓郁的葱姜炒蟹！
葱姜炒蟹，很适合夏天食用，不但能补充蛋白质，海蟹还有清热解毒的作用。
在炎热的夏季，清淡的海蟹，大量的葱姜片，用油煎出葱姜的辛香，再撒上胡椒粉，特别的开胃。
让你三伏的嘴巴不寂寞！
葱姜炒蟹的做法与步骤
- 第1步.
先看看原料；海蟹的盖不要，蒸着吃吧
- 第2步.
用剪刀去掉海蟹的毛边等杂物，剁成大块，葱姜切大片，蒜切成粒备用
- 第3步.
将蟹块封口处，裹上面粉，锅中放宽油，放入蟹块，炸至变色捞出
- 第4步.
锅中放油，小火且耐心的直到把葱姜煸出香味
- 第5步.
煸出香味后，放入蒜蓉；蚝油炒匀后，放入蟹块
- 第6步.
加入蟹块后，再加入料酒；1/3的清水，并调入盐；鸡精；糖；胡椒粉后，转小火炖制
- 7.
小火收汁后，用水淀粉勾芡，即可出锅
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