虾头粉丝

虾头粉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   看看原材料

   
2. 第2步.

   榨取虾油锅中放油，小火放入虾头，慢慢熬制，挤压虾头，熬出红油，待白色泡沫快要膨胀时，立即关火

   
3. 第3步.

   锅中放油，先把圆白菜炒熟，盛出备用

   
4. 第4步.

   锅中倒入虾油，虾头，放入葱姜蒜；红椒丝爆香后，倒入开水

   
5. 第5步.

   倒入泡足8小时的粉丝，补足水分持平，调入盐；鸡精；酱油；料酒，小火炖制

   
6. 第6步.

   待汤汁稍有下降时，即放入圆白菜，当锅中还有剩余汤汁时，就要立即关火