茄汁意大利汤面
茄汁意大利汤面的食材和调料
| 意面 | |
| 肉末 | |
| 蕃茄丁 | |
| 木耳 |
茄汁意大利汤面的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
肉末用少许盐抓匀，腌制片刻。入锅前加少些油抓匀（这样不容易粘锅）
- 第3步.
油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色即盛出
- 第4步.
另起油锅，入蕃茄丁翻炒
- 第5步.
蕃茄丁大火炒成泥后，加入适量水烧开
- 第6步.
泡发洗净的木耳倒入锅内煮开，加盐和糖调味后转小火
- 第7步.
意大利面折短一点（这样更适合小朋友吃）
- 第8步.
锅内水烧开，加盐和少许油，放入意面煮开后，转中火继续煮至意面中间没有白芯（意面比较难入味，事先加盐煮会更入味，油是防粘的）
- 第9步.
煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干（这样口感会好一些，不冲也可以）
- 第10步.
意面和肉末倒入汤锅内，大火煮开，再稍煮一会，使味道融合即可
