熘鸭血豆腐

熘鸭血豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将内脂豆腐从盒中取出，切成长、宽、高均约2厘米的小块

2. 2.

   鸭血冲洗干净，切成和豆腐大小相同的块

3. 3.

   锅中放少量水，微开后放入鸭血块，放入料酒少许

4. 4.

   煮2分钟后将鸭血捞出，放入盆中

5. 5.

   葱洗净，切段

6. 6.

   炒锅中倒入少许油，放入一小半葱花炒香，倒入生抽、老抽、糖、盐，小半碗开水，用勺子搅匀

7. 7.

   放入豆腐、鸭血

8. 8.

   用铲子轻推，将豆腐和鸭血拌匀，烧开后煮约1分钟

9. 9.

   分两次淋入水淀粉勾芡后盛出即可

10. 10.

    在表面再放上剩下的葱花点缀即可