开洋角瓜

开洋角瓜的做法与步骤

1. 1.

   角瓜洗净，切成厚度约2毫米的大圆片，再切分成四份

2. 2.

   锅中倒入少许橄榄油，微热后放入葱花、海米，小火炒半分钟左右至出香味

3. 3.

   倒入角瓜后略炒

4. 4.

   加入清水少许，盖上盖子，中火，3分钟左右至角瓜熟透。开盖下入盐、鸡精、白糖，炒匀后倒入水淀粉勾芡，最后放入蚝油再炒匀即可