猪油汤面
猪油汤面的食材和调料
| 细面 | 100g |
| 高汤 | 1大碗 |
| 青菜 | 1把 |
| 猪油 | |
| 盐 | |
| 生抽 | 适量 |
猪油汤面的做法与步骤
- 1.
汤锅内加入高汤，煮沸
- 2.
碗内放入适量的猪油，盐，生抽，将煮沸的高汤直接倒入加了调料的碗内
- 3.
在煮高汤的同时，炒锅内加入水同时煮，烧开后放入青菜快速焯一下，捞起备用
- 4.
继焯过青菜的热水里，继续放入细面，边煮边搅拌，煮1分钟即可捞出，直接放入汤碗里
- 5.
汤面里加上青菜即可
小贴士
1、高汤，是我前一天炖牛肉汤时留下了的，鸡汤，排骨汤都可以。
2、面条最好选择新鲜的最细的那面，容易煮，节省时间。新鲜的面条买回来分几份放在冰箱的冷冻层，可以放的久一点。
3、若是想节省更多的时间，青菜也可以提前一天晚上洗净准备好。
