培根茄丁包

培根茄丁包的做法与步骤

1. 1.

   酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟。与300g面粉混合，揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2，3倍大

2. 2.

   先将茄子洗净后切丁，加入少许的盐搅拌将切丁腌软。培根切丁，放入平底锅中慢慢爆香

3. 3.

   关火，倒入切丁，利用余温继续翻炒

4. 4.

   将切丁培根盛出，加入切好的葱段，放入适量的盐，麻油，白胡椒粉搅拌均匀

5. 5.

   发酵好的面粉，揉去中间的空气，分成小剂，擀开，包入馅料

6. 6.

   静至10-15分钟二次发酵

7. 7.

   上蒸锅，中火蒸15分钟左右