芸豆炖猪蹄

芸豆炖猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上

2. 2.

   猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用

3. 3.

   炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开

4. 4.

   加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时

5. 5.

   出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可