黑芝麻豆渣啤酒蛋糕

黑芝麻豆渣啤酒蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先将芝麻用粉碎机粉碎备用

2. 2.

   蛋黄+白糖30g，用打蛋器打至白糖融化，曾淡黄色

3. 3.

   加入啤酒，慢慢搅拌均匀

4. 4.

   加入色拉油，用搅拌器搅拌均匀

5. 5.

   芝麻粉连同豆渣一起加入到蛋黄糊中，搅拌均匀

6. 6.

   筛入过筛的低粉，切拌均匀

7. 7.

   蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，低速打发至大泡，分3次加入白糖，打发至硬性泡发

8. 8.

   先将三分之一的蛋白混合蛋黄糊，切拌均匀，之后再加入三分之一的蛋白，切拌均匀，最后将混合好的蛋糊倒入最后的三分之一的蛋白中，切伴均匀，倒入模具

9. 9.

   烤箱预热，170度40分钟即可