肉末银鱼蒸蛋羹

肉末银鱼蒸蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   原材料集合

2. 2.

   银鱼洗净后，加入适量的料酒，盐，五香粉腌制几分钟

3. 3.

   鸡蛋打散，用手动打蛋器打至均匀

4. 4.

   加入冷开水，水与鸡蛋的比例是1：1最佳，加入适量的食盐，搅拌均匀

5. 5.

   平底锅中加入适量的食用油，连同姜片翻炒，之后加入适量的生抽和料酒

6. 6.

   炒好的肉末平铺在容器底部

7. 7.

   之后加入蛋液

8. 8.

   容器覆盖保鲜膜，上蒸锅，大火烧开水后转中小火8分钟

9. 9.

   之后放入腌制好的银鱼撒点葱，继续蒸煮3分钟即可