葡萄干咖啡冰激凌
葡萄干咖啡冰激凌的做法说明
过程只花了10分钟左右
葡萄干咖啡冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
原料集合
- 第2步.
牛奶+蛋黄，搅拌均匀后，小火慢慢加热
- 第3步.
边加热边不停的搅拌，直至浓稠挂浆水。（切忌不要加热到沸腾）
- 第4步.
之后加入2条咖啡，搅拌均匀无颗粒
- 第5步.
加入葡萄干，搅拌。（葡萄干最好实现用温水泡发软，然后沥干水分）搅拌好之后坐在冷水里放凉
- 第6步.
淡奶油+糖打发成2倍大
- 第7步.
之后混合冷却后的咖啡液体，搅拌均匀
- 第8步.
准备干净的容器，倒入混合好的冰激凌液体
- 第9步.
放入冰箱冰冻，每间隔1，2小时拿出来翻拌一下，基本翻拌4，5次即可
