糖醋小排骨

糖醋小排骨的做法与步骤

1. 1.

   猪小排剁3cm左右的段，姜片切丝

2. 2.

   小排放入碗中，加入姜丝，生抽，盐，15ml的料酒，腌制半小时，之后取出排骨

3. 3.

   中火加热炒锅中的油，烧至5成热，逐块放入腌好的小排

4. 4.

   炸至2端露出猪骨，颜色棕亮

5. 5.

   炒锅中留底油，加入香醋，白糖，1勺黄酒，搅拌均匀，中火加热至沸腾

6. 6.

   不停的搅拌汤汁至红亮黏稠，倒入炸好的小排翻炒均匀上色即可

7. 7.

   吃前撒点芝麻点缀