虾粉海苔苏打小饼
虾粉海苔苏打小饼的做法与步骤
- 1.
原料集合
- 2.
先将干虾皮，海苔片，分别用料理机打成粉末
- 3.
将所有的粉类材料混合
- 4.
加入温水泡好的酵母水，边加边搅拌粉类
- 5.
之后加入黄油，慢慢的揉成光滑的面团
- 6.
盖上保鲜膜，室温发酵20-30分钟左右，体积稍有变大即可
- 7.
面团材料擀成长方形面片。，将一边从1/3处向中间折。将另一边也从1/3处向中间折
- 8.
三折好的面片收口朝下，擀开，三折，再次擀开，再三折。一共进行三轮三折。直到面片表面发亮
- 9.
三轮三折后，将面片擀成长方形，切成小正方形的形状
- 10.
最后排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙
