木耳山药熘鱼片

木耳山药熘鱼片的做法与步骤

1. 1.

   原料集合（鱼片可以在卖鱼的地方让店主剃成片，方便回来处理。）

2. 2.

   山药去皮，放在清水里浸泡片刻，防止氧化变黑

3. 3.

   鱼片+适量盐，生粉，料酒腌制

4. 4.

   莴苣去皮切片，山药切片

5. 5.

   木耳泡发，去根蒂

6. 6.

   热油锅，加入姜片，干红椒，葱段爆香

7. 7.

   滑入鱼片，翻炒片刻至变色，即可盛出

8. 8.

   另备油锅，翻炒山药，莴苣

9. 9.

   之后加入木耳，鱼片，继续翻炒，出锅前加入盐，少量生抽，调味即可