红薯糖不甩
红薯糖不甩的做法与步骤
- 1.
所用材料集合
- 2.
红薯洗净切片，上蒸锅蒸熟。（或者微波炉转熟）
- 3.
蒸熟的红薯冷却后，去皮，加入到糯米粉中
- 4.
慢慢的搓揉成粉团
- 5.
取等量的粉团，搓成均匀的小汤圆。（搓好的小汤圆要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准）
- 6.
锅内烧滚水，放入小汤圆，慢火煮
- 7.
另起锅，加水煮融黄冰糖和红糖，（可以一边煮汤圆一边熬糖浆）
- 8.
糖浆慢慢熬制微粘稠，放入煮熟的红薯圆子略煮即可捞出
- 9.
将熟的花生米去皮和白芝麻一起放入臼中捣碎，捣碎的花生芝麻粉中，加入一点椰丝拌匀
