翡翠白玉太极羹

翡翠白玉太极羹的做法与步骤

1. 1.

   准备原料，豆腐，荠菜，虾，鸡蛋

2. 2.

   将虾去壳取虾肉，挑去肠泥

3. 3.

   虾肉剁碎加入料酒和盐腌制片刻

4. 4.

   将洗净的荠菜加适量的水放入搅拌机，打成荠菜泥备用

5. 5.

   鸡蛋取其蛋清，搅打均匀