西瓜皮鸡肉饼
西瓜皮鸡肉饼的做法与步骤
- 1.
干木耳用温水提前泡发20分钟
- 2.
西瓜皮去除红瓤，去除绿色外皮，洗净备用
- 3.
西瓜皮擦丝，用盐适量腌制片刻，挤掉水分
- 4.
胡萝卜擦丝，加入到西瓜皮丝中
- 5.
泡发好的木耳，洗净后，去除老根，剁碎，加入西瓜皮丝中
- 6.
鸡胸肉剁碎成泥，同西瓜皮丝，木耳碎，胡萝卜丝混合
- 7.
混合物中加入一个鸡蛋，生粉，蚝油，搅拌均匀
- 8.
最后加入剁碎的姜末，蒜末，继续搅拌均匀
- 9.
平底锅倒入适量食用油，将鸡肉泥混合物摊成小圆形，慢慢小火煎制，一面金黄后翻面，煎至2面金黄即可
