沈阳小土豆

沈阳小土豆的做法与步骤

1. 1.

   准备新鲜的小土豆

2. 2.

   准备好尖椒和肉

3. 3.

   小土豆在水里浸泡一会儿，用刷子刷洗干净

4. 4.

   肉切成2厘米左右的方块，葱姜切好、辣椒与香菜洗净备用

5. 5.

   锅中放油，烧热后加入八角炒香

6. 6.

   转小火，加入姜片与葱段翻炒

7. 7.

   待炒出香味后加入肉块翻炒

8. 8.

   将肉块的油脂炒出来，表面微微变焦即可

9. 9.

   此时可加入花椒粉、白糖、生抽和老抽翻炒一会儿

10. 10.

    加入土豆，加入适量的清水

11. 11.

    大火烧开后转小火盖盖焖烧40分钟左右

12. 12.

    等汤汁变少且浓郁时，加入尖椒和香菜继续焖20分钟即可