意式可可坚果
意式可可坚果的做法说明
这款饼干，做法简单，可可+果仁越嚼越香，是适合任何时间段的小零嘴儿。
意式可可坚果的做法与步骤
- 1.
准备好材料，称重
- 2.
黄油室温软化后加入细砂糖，打发
- 3.
打发后的黄油颜色变浅、蓬松，分次加入蛋液
- 4.
每加一次蛋液都要搅匀后再加下一次
- 5.
筛入低筋粉、可可粉
- 6.
用刮刀翻拌混合材料
- 7.
拌至无干粉状
- 8.
加入腰果混合
- 9.
用手揉成表面光滑的面团，略压扁，装保鲜袋冷藏30分钟
- 10.
案板撒干面，将松弛好的面团整形成2cm厚的椭圆形，入烤箱
- 11.
烤箱预热175度，上下火30分钟，晾凉后切厚片
- 12.
厚片平铺烤盘上，150度，再烘烤20分钟，中途翻面
小贴士
1.这个用料量可同时加入小苏打0.5克，颜色会更深一些。
2.腰果也可换成自己喜欢的任何果仁，果仁可提前烤一会儿，也可不烤。
3.最后烤好后，不用急着取出，再焖10分钟，口感更酥脆。
