蓝莓排包
蓝莓排包的做法与步骤
- 1.
除黄油外所有面团材料放入面包机
- 2.
甜面团程序30-40分钟左右，加入黄油，重新开始甜面团程序30-40分钟
- 3.
此时将面团撑开，有不易破裂的薄膜；发酵40分钟左右
- 4.
蘸面粉戳洞不回弹，不回缩
- 5.
面团排气后分成50克/个的面团
- 6.
滚圆后盖上保鲜膜静置10-15分钟
- 7.
取一份先擀成椭圆形
- 8.
再卷成长条
- 9.
全部卷好后，盖上保鲜膜发酵30分钟
- 10.
表面刷上蛋液，烤箱预热180度
- 11.
挤上三排果酱
- 12.
入烤箱，中层上下火，15分钟左右，表面金黄为准
小贴士
1.晾凉后，表面可挤上糖霜装饰。
2.糖霜做法：
取适量糖粉+一点点开水，化开搅拌成糊状即可。
