鲜族大酱汤
鲜族大酱汤的食材和调料
| 鲜族大酱 | 3大勺 |
| 牛里脊 | 120克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 西葫芦 | 1小根 |
| 金针菇 | 适量 |
| 豆腐 | 大半块 |
| 牛肉粉 | 适量 |
| 淘米水 | 1大碗 |
| 韩式辣椒酱 | 1大勺 |
| 粗辣椒粉 | 适量 |
| 尖椒 | 1个 |
| 大葱 | 大半颗 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 葱碎 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
| 香油 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
鲜族大酱汤的做法与步骤
- 1.
准备好材料
- 2.
土豆、西葫芦、豆腐切片，尖椒切圈，蘑菇切粗丝
- 3.
牛肉切薄片
- 4.
切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右
- 5.
大米洗一遍后，再次加入清水，用手轻搓大米，得到淘米水
- 6.
把大酱加入淘米水中，调匀
- 7.
锅里加一点点油烧热，放入腌好的牛肉迅速翻炒。（不粘锅就好，一点点油）
- 8.
略变色后加入香菇炒香
- 9.
倒入大酱水
- 10.
煮开，直到大酱香气出来
- 11.
加入土豆片煮5分钟
- 12.
加入西葫芦略煮
- 13.
放金针菇
- 14.
放豆腐煮开
- 15.
舀入一勺韩国辣椒酱，搅匀
- 16.
加一些牛肉粉提鲜
- 17.
加适量的粗辣椒粉
- 18.
最后放入尖椒和葱花
