杏仁片奶酪面包
杏仁片奶酪面包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油外的所有面包材料放入面包机，启动甜面团程序
- 第2步.
揉30分钟后，面团稍具光滑，加入黄油，重新开始甜面团程序
- 第3步.
面团揉成可拉出稍具透明的薄膜的面团。（第二次启动程序时，需将面包机顶盖开开）
- 第4步.
盖保鲜膜发酵60-80分钟。（此时可做杏仁内馅，见文尾）
- 第5步.
将面团取出滚圆，松弛15分钟
- 第6步.
擀成长宽为25cm的正方形
- 第7步.
将面片翻面后，刷上溶化的黄油10克左右
- 第8步.
均匀的铺上内馅，轻轻压平
- 第9步.
卷成圆柱体
- 第10步.
切割成6等份
- 第11步.
将每份面团从表面1/2处切到接近底部，将切口翻开，内部朝上
- 第12步.
放入烤盘，盖保鲜膜最后发酵30分钟。刷蛋液后，烤箱预热，175度，18-20分钟
- 第13步.
杏仁片内馅的做法
- 第14步.
取杏仁片
- 第15步.
平铺在烤盘上
- 第16步.
120度上下火10-15分钟。（我没预热）
- 第17步.
晾凉后，用手捏碎
- 第18步.
加入细砂糖
- 19.
拌匀备用
