鲜汤小饺子

鲜汤小饺子的做法与步骤

1. 1.

   小饺子皮6张，猪肉末30克，白菜50克

2. 2.

   白菜洗净，剁碎，与猪肉末混合，加少量盐、生粉、蛋清拌成饺子馅

3. 3.

   包入小饺子皮中，制成饺子生坯

4. 4.

   汤锅加入高汤煮沸，下入小饺子煮至沸腾后加少量冷水，再次煮沸后再加冷水，如此反复三次以上，最后淋上香油，撒上香菜叶即可