玫瑰天使蛋糕

玫瑰天使蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   准备材料

2. 2.

   打蛋盆擦干，倒入蛋清，用电动打蛋器低速打起粗泡

3. 3.

   分三次加入糖粉，将蛋白打至硬性发泡

4. 4.

   即拉起打蛋器的头部，拉出的蛋白尖不会马上弯曲落下的状态

5. 5.

   将低粉、盐、塔塔粉混合过筛，筛入打蛋盆中

6. 6.

   用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀，不要划圈，避免蛋白消泡

7. 7.

   模具刷油，将每个模具底部勺入一小匙玫瑰糖

8. 8.

   然后将蛋糊抹入模具内，底部刮平

9. 9.

   烤箱预热，中层，180度，上下火，烤15-20分钟即可

10. 10.

    冷却后将硅胶模具的部底向上顶即可脱模