韭菜炒蚕豆

韭菜炒蚕豆的做法与步骤

1. 1.

   蚕豆剥皮洗净滤干水分

2. 2.

   韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段

3. 3.

   净锅放适量油，大火烧至九成热，下入韭菜爆香

4. 4.

   然后下入蚕豆翻炒

5. 5.

   炒至蚕豆颜色变成深绿时，加入一勺半盐，半杯清水，炒匀，盖上锅盖焖5分钟

6. 6.

   收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘