蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司

蔓越莓花形面包&迷你奶油小吐司的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外所有材料放入面包机，液体在下，面粉在上，酵母放在最上层

2. 2.

   启动面包机的和面程序，搅打面团到一半的时间时，加入溶化的黄油，继续搅打至完全阶段

3. 3.

   将面团取出，置于一大盆中，盖上保鲜膜，置于温暖湿润处发酵45-60分钟，至面团发酵至两倍大

4. 4.

   取三分之二面团，排汽，加入100克蔓越莓干

5. 5.

   揉和均匀

6. 6.

   盖上湿布，中间发酵15-20分钟

7. 7.

   将面团分成12份均等的小剂子，搓成长条形，取两条小剂子

8. 8.

   扭成麻花状

9. 9.

   卷成花卷形

10. 10.

    置于面包纸托中

11. 11.

    放在温暖湿润处，进行二次发酵，约40-45分钟，发至满模即可

12. 12.

    烤箱预热，面团表面刷上全蛋液，中层，上下火，170度，烘烤15-20分钟即可