丝瓜皮蛋豆腐汤

丝瓜皮蛋豆腐汤的做法与步骤

1. 1.

   丝瓜去皮，滚刀切成块

2. 2.

   内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块

3. 3.

   皮蛋剥壳，切成小块

4. 4.

   炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒

5. 5.

   炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀

6. 6.

   然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火