樱桃果酱和酒渍樱桃

樱桃果酱和酒渍樱桃的做法与步骤

1. 1.

   樱桃洗净，去挭，对半切开，去掉核

2. 2.

   加入白砂糖和柠檬汁，搅拌混合均匀

3. 3.

   大火加热，搅拌至糖完全融化，转中小火，表面出现白沫后，用勺子撇去

4. 4.

   整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底，熬制果肉透明，浆汁浓稠即可关火

5. 5.

   果酱做好后，稍稍放凉，85度左右就可以装入容器，盖上瓶盖，密封保存