全麦果干酥饼
全麦果干酥饼的做法与步骤
- 1.
冻硬的黄油小丁种筛入全麦粉、糖粉（天气热，黄油冻硬比较好操作，否则很容易融化）
- 2.
用手搓成细屑状
- 3.
葡萄干、蔓越莓干、木瓜丁中加入全蛋液，混合均匀
- 4.
3）加入（2）中
- 5.
拌至无干粉即可（不要过度，可以保证酥松的口感）
- 6.
取15克面团，搓成小球状
- 7.
用手压扁
- 8.
放入垫硅胶垫或油纸（油布）的烤盘
- 9.
表面刷全蛋液，撒上白芝麻，入预热170度的烤箱，中上层，上下火，18-20分钟左右，熄火后在烤箱中闷5分钟，取出放凉，密封保存
