黑芝麻豆浆奶冻

黑芝麻豆浆奶冻的做法与步骤

1. 1.

   吉利丁用冷开水浸泡至软，沥干水份，备用

2. 2.

   豆浆、牛奶和糖放入容器，微波高火1分钟，搅拌至糖完全溶化

3. 3.

   趁热，加入泡软并沥干水份的吉利丁，搅拌至完全溶化

4. 4.

   倒入布丁杯，入冰箱冷藏至完全凝固（2个鸡蛋杯和1个小奶瓶，各倒入50克）

5. 5.

   另取一个容器，放入黑芝麻酱，然后把剩余的豆浆牛奶冻液，分次少量倒入，每次混合均匀后，再倒入下一次的（这步很关键，如果一次倒入很难混合均匀）

6. 6.

   完全混合好的黑芝麻冻液，这个天温度比较低，室温放置就会慢慢变稠（如果天气比较热，放冰箱冷藏），为了防止黑芝麻下沉，每过15分左右，充分搅拌下，搅拌个3-4次就可以

7. 7.

   取出已经凝固的豆浆牛奶冻，倒入黑芝麻冻液（2个鸡蛋杯倒入30克，剩下的全部倒入小奶瓶），再放入冰箱冷藏至完全凝固，即可食用