燕麦辫子包
燕麦辫子包的做法与步骤
- 1.
所有材料混合，揉至扩展
- 2.
盖上保鲜膜，温暖处发酵至2.5倍大
- 3.
排气、分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛15分钟
- 4.
取松弛后的面团，擀成椭圆形，翻面，压薄底边，由上而下卷起
- 5.
捏紧收口
- 6.
搓长（如果一次搓不到想要的长度，中间可以松弛几分钟），每3个一组
- 7.
从中间往两端编成三股的辫子
- 8.
放入垫油布的烤盘，盖上保鲜膜
- 9.
温暖处发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒点小麦胚芽，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉放凉，密封保存
